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课程内容
通过理论学习和实际操作,学生将掌握各种裱花工具的使用和裱花技巧,能够独立制作出精美的蛋糕裱花作品。课程内容丰富多样,涵盖了多种裱花造型的制作方法,注重实际操作,学生将有大量机会亲手制作裱花作品。
—— Day1 基础蛋糕胚:1.原味戚风 2.全蛋海绵 3.红糖核桃枣糕 4.原味古早蛋糕 5.轻乳酪芝士蛋糕
—— Day2:裱花理论知识,奶油打发技巧,奶油储存、使用注意事项,多种花嘴的使用技巧,常用花嘴的运用,围边&花边练习(螺旋花边、S花边、复古花边、贝壳花边、爱心花边、挤星星、蝴蝶结、叶子、裙带花边、花篮围边、圣安娜花边、曲奇玫瑰花边、圆球、水滴、拉线等)
—— Day3:抹面、一刀收学习,糖果色抹面成品
—— Day4:多种晕染学习,玫瑰花、五瓣花学习,蛋糕成品
—— Day5:芝士转印膏的制作学习,快手图案转印学习,芝士滴落蛋糕制作学习,巧克力糖牌制作学习,制作成品蛋糕
—— Day6:奶油霜卡通立体人偶学习,翻糖配件制作学习,翻糖蝴蝶结制作学习,成品制作学习
—— Day7:异形抹面制作学习,双层打桩制作学习,心形蛋糕抹面学习,半圆形蛋糕抹面学习,方型蛋糕抹面学习,成品制作学习
—— Day8:景观蛋糕制作学习,淡奶油实体蛋糕制作
—— Day9:洛丽塔蛋糕理论知识学习,奶油霜制作学习,奶油霜保存及使用学习,七种流行花边学习
—— Day10:多种洛丽塔花型学习,多种叶子学习,多种拉线、勾边学习,实体蛋糕胚烤制
—— Day11:淡奶油奶油霜理论知识学习,三原色调色学习,奶油霜调色学习及制作,淡奶油抹面,洛丽塔蛋糕成品组装





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国民烘焙学院是一家集烘焙产品研发、烘焙技能培训、烘焙技术咨询为一体的综合性服务机构,是“曹继桐烘焙艺术馆”青岛研发合作伙伴。学院坐落于美丽的青岛黄金西海岸,面朝黄海湾星光岛,背靠灵山湾影视产业园——东方影都。学校聘请了众多经验丰富、技艺精湛的烘焙大师,拥有一支素质高、技术强、教学精的高级讲师队伍,创立了互动式“模拟餐厅”教学,采用先进的“二元”管理模式。在教学上实施“技能+素质”一体化教育,注重学生技能的培养,将理论讲解和实操练习有效结合,在教学质量、创业指导、就业推荐、艺术品鉴等众多方面均与国际标准同步。学院为实现“烘焙爱好者建立一个优质舒心、多元化的学习交流服务平台”的使命,投入大量资金,整合资源,建立宽敞教学场地,引进先进教学设备,开设了二十多种专业课程,满足了求职发展、创业开店等不同条件投资者的创业梦想。“正德厚生,臻于至善,砥砺前行”!国民烘焙学院始终牢记“传承匠心精神 ,秉承师者之心,塑造授业典范”的经营理念,以“兴教报国”为己任,在中国烘焙教育事业上为莘莘学子提供专业优质的教育及完善的售后服务,帮助众多迷茫者获得一技之长,用“烘焙技术”改变命运。实现企业“建设专业烘焙大学,打造中国式烘焙文化,全民共享烘焙品质生活”的伟大愿景!学校特色:联合国内外老师,为学员量身定制精品课程,小班授课,一对一指导。上课使用专业设备、中高端进口原材料、原版工器具与模具技术更新与全球同步,毕业学员终身免费获取更新配方贴心客服,入学前、学习中到毕业后全程暖心服务保障面朝大海,景色优美,拥有得天独厚的环境优势,为外地学员提供酒店式住宿环境。专业老师实时在线为毕业学员提供答疑解惑烘焙产业链资源共享,为学员提供就业指导、创业扶持