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潮州蒸粉果是潮州传统名点。在广东各地茶楼名点都可以寻到她的倩影。潮州粉粿通体晶莹剔透,形似鸡冠饺,内含丰富多样的馅料,蒸熟之后,透过晶莹的粿皮,红红绿绿的粿馅分明可见。潮州粉粿的粿皮主要以地瓜粉和淀粉来制作,也可以选用澄面和淀粉,经过均匀搅拌,反复揉搓,制成韧劲十足的粿皮。
此外,还有色彩斑斓的馅料,色彩斑斓的馅料,有沙葛、白萝卜、红萝卜、菜脯、香菇、虾米、腊肉、花生仁、韭菜、猪肉末等等,制作时可以根据自己喜欢的口味来搭配。
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