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老婆饼源于明末广州“莲香楼”家传故事,原为“冬蓉酥”,后由香港“恒香”改良为“老婆饼”,薄皮包入冬瓜蓉、椰丝、麦芽糖,酥松掉渣;1950 年代香港“桃酥王”把老婆饼与桃酥同店销售,形成“酥点双璧”;1980 年代,香港西饼屋把老婆饼做成迷你款,成为“手信之王”;如今,从香港上环到广州北京路,一只老婆饼让“爱情传说”与“酥皮科学”在舌尖交汇,也成为游客口袋里的“粤式浪漫”。
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