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欧式软包的基因藏在 19 世纪奥地利“Kaisersemmel”与法国“Brioche”之间,黄油、牛奶、鸡蛋合力造就云朵般组织;1990 年代台商把“日式生吐司”技术带入上海,软包开始“亚洲化”;2015 年后“生吐司专门店”在东京、首尔、上海排队,一条吐司被切片卖出奢侈品溢价;2020 年小红书掀起“手撕拉丝”挑战,软包从早餐晋升为“情绪疗愈”载体;如今,从北海道奶油到云南玫瑰,欧式软包在东方继续演绎“柔软即正义”的烘焙哲学。
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西安小韩小吃培训
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