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南京私房西点慕斯课程

南京私房西点慕斯课程

课时: 0

班型: 白天班

班制: 小班

校区: 南京市鼓楼区中央北路193号 所有校区

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西式面点是传授西式面点制作知识和制作技能的专业课程。 主要教学内容包括:职业道德、专业基础知识、食品安全与营养搭配、主要材料、常用设备、工具及安全生产,练习制作面团、蛋糕、混酥类糕点制作、制作布丁、慕斯与果冻,西点装饰等。 课程任务及要求: 本课程主要掌握西式面点制作的基本理论和制作方法,具体要求是: (1)、了解西式面点的概念,发展状况,熟悉西式面点的种类及特点,常用的设备与工具。 (2)、熟悉西式面点常用的原料及应用和基本造作手法。 (3)、熟悉制作各种蛋糕、饼干、果冻、布丁、慕斯制作的工艺及制作流程。

*新时间:课程现已发布,正在报名中...... 上课时间:上课;9.30-16.30(每天6课时连续学习);根据课程休息 课程模式:半脱产学习;专业系统化培训 + 国际烘培前沿技术+ 创意西点装饰+甜品创业指导 课程特点:适合零基础学习,一整套完整的学习过程,循序渐进逐步增加难度 适合人群:有计划或已经开始筹备甜品店、工作室、职业发展方向 课程人数:6-10 人(专享小班授课) 证  书:在子禾烘焙完成全部专业课程后,授课讲师会根据学员的学习表现打分,合格后将颁发本机构该项课程结业证书。 帮助学员报考国家烘焙证书--西式面点师

  • 鼓楼区

    地址:南京市鼓楼区中央北路193号

    电话:400-029-0976 转 **** 查看号码

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