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石家庄麻辣鸡爪培训
【麻辣鸡爪学习内容】
1、鸡爪的处理;
2、配料的处理;
3、麻辣鸡爪成品的制作。
【麻辣鸡爪培训时间】
一般1-2天左右就可以熟练掌握,不限制学习时间,,老师手把手教学,学会为止,学不会全额*。
麻辣鸡爪怎么做呢,孙大妈小吃培训教你麻辣鸡爪的家常做法。
材料:
新鲜鸡爪,土豆,大葱,姜,大蒜,年糕,食用油,麻辣调料。
做法:
1.土豆刨皮,切块.年糕切片。
2.大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片。
3.鸡爪剪去爪尖,一剁三。
4.鸡爪水氽过,去血水,捞出用清水冲洗干净。
5.葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。
6.再倒入麻辣调料翻炒一分钟。
7.把鸡爪和土豆一并倒入,翻炒三分钟。
8.加入适量的开水,大火开煮。
9.大火煮开,小火蒙煮十五分钟,然后加入年糕再煮两分钟。
10.最后,放入香菜即可。
【小窍门】
如果不喜食辣,可省略辣炒过程,直接炸原味鸡爪即可。鸡爪裹粉后炸制过程中渗出的油脂会被面粉吸收,表皮会更酥脆。
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陈*
2024.11.16在这里学的小吃课程,老师认真负责,收获很大,满意。
报名课程:灌汤烧饼
报名学费: ¥2000
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茹*士
2024.09.29课程实用,为了就业,多一门手艺
报名课程:灌汤烧饼
报名学费: ¥1800
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柴*士
2024.08.30报名上课了,课程满意
报名课程:关东煮
报名学费: ¥1280
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长安校区
地址:丰收路2号尚乘源小区
电话:400-029-0976 转 **** 查看号码

石老磨小吃培训资深顾问李老师
机构多年专业老师 微信号:183******36
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关于我们 详情

一、核心优势石老磨小吃培训学校专业教师团队、一对一手把手教学,全部实际操作,保证学到真技术。食材免费,食宿免费。学前、学中、学后,跟踪服务,后期技术免费升级。二、机构简介石老磨小吃培训隶属于石家庄金鼎盛源食品技术有限公司,成立于2003年,是一家集餐饮设备生产、食品研究与技术开发、餐饮项目、小吃项目培训,餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业,秉承“诚信第、创新的发展理念,顺应当今大众化、多元化、细分化、高档化的中华饮食发展趋势。相继推出“石老磨”小吃培训系列,煎饼系列,其产品以营养味美而深受广大消费者喜爱,并于2003年向国家商标局注册“石老磨”等一系列商标。石老磨现有四百多种小吃,包括现在比较火爆的卷卷烧饼、果蔬凉皮(彩色凉皮)、布袋馍、蛋黄南瓜麻花等。以及一些大众项目像:1.早点系列(包子、油条、豆腐脑、煎饼、鸡蛋灌饼、肉夹馍等)2.面食系列(板面、拉面、重庆小面、打卤面等)3.砂锅火锅(砂锅菜、砂锅排骨、砂锅鸡块、砂锅米线、砂锅土豆粉、火锅鸡、火锅鱼、自助小火锅、大铜锅等)4.烧烤系列(烤串、烤羊腿、烤羊排、烤鱼、烤鸭、炒海鲜、麻辣小龙虾等)5.卤肉熟食系列(卤肉、熏肉、卤鸡、酥鱼、久久鸭、凉拌菜等)6、热菜系列7.铁板系列(铁板串、铁板鱿鱼、铁板炒饭等)8.饼类(烧饼、葱花饼、大饼等)9.干锅铁锅系列(干锅虾、干锅排骨、铁锅炖等)10.特色小吃(烤冷面、鸡汁豆腐、烤面筋、冰糖葫芦等)。