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私房蛋糕课程
1、抹直面、色彩搭配的讲解奶油介绍、工具介绍、戚风胚的学习与制作、原材料介绍如奶油、蛋糕胚、艾素糖等
2、花边的制作与讲解如贝壳边、扭结边、编花篮、裙边、叶子、奶油球、海螺边、星星、圣安娜花边、麦穗等
3、玫瑰花、康乃馨、五瓣花
4、花卉蛋糕如花篮蛋糕
5、芝士转印学习如立体芝士转印半立体芝士转印
6、芭比系列蛋糕的学习如复古芭比等
7、立体卡通蛋糕制作如半立体卡通蛋糕等
8、蛋白糖的制作、巧克力插件蛋糕练习、艾素糖、珊瑚糖学习制作、鲜花滴落蛋糕，滴落蛋糕的学习与制作
9、裸蛋糕的制作如：镂空爱心蛋糕等
10、双层蛋糕（婚礼情景蛋糕）
11、水果蛋糕
网红畅销类：
便当蛋糕、抱抱卷、樱花酥、麻薯拉丝曲奇、麻薯拉丝肉松小贝 、梦龙卷、雪崩蛋糕、芋泥拉丝蛋糕
西点精品类：
大理石冻芝士、抹茶渐变慕斯
巧克力渐变甜甜圈、杯子蛋糕
巧克力类：
生巧、星空巧克力
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姑苏校区
地址：干将西路
电话：400-029-0976 转 **** 查看号码
授课老师 更多
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诸高云
餐饮培训
所授科目：翻糖 拉糖 巧克力 韩式裱花 甜品 啫喱花 工作经历：1．2015年在王森西点学校任工艺系教师。2．2016年上海主厨校区CEO邀请加入，成为了上海主厨学院翻糖裱花主管。期间获得杏仁膏比赛三等奖，多次与国内外大师进修甜品获得多张证书。获得韩国裱花协会认证一级裱花讲师。3．2018年1月出版图解翻糖蛋糕制作工艺书一本。4．2018年8月可米烘焙学校教学主管。5．2019年8月在王森研发中心制作美食博物馆。 详细
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王雨飞
西点/烘焙培训
所授科目：法甜 、韩式裱花、奶油裱花、流行西点、饮品工作经历：1.2014-2016年在好利来任裱花烘焙师，拥有丰富的门店实操工作经验。2.2017-2018年在苏州金冠蛋糕任门店店长，负责门店事宜调节及人员管理，拥有丰富的管理经验。3.2018-2019年在西点培训机构任裱花及甜品老师，教学深入浅出，简单易懂，被评为较受学员喜爱的老师。 详细
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龚俊菊
餐饮培训
所授科目：奶油裱花、韩式裱花工作经历：1.2012-2017在新东方任裱花老师，上课细致、教学专注。2.2019至今在花屿糖任奶油裱花老师，以细致的教学获得学员一致认可。 详细
关于我们 详情
苏州花合堂烘焙管理咨询有限公司（又名:花屿糖西点艺术学校）是一所专注打造西点创业人才的培训学校。目前涉及领域涵盖传统西点培训、中式糕点培训、创业开店培训等领域。 我们拥有多元化品牌商家战略合作，师资力量雄厚，3-6人小班授课，注重学员实操实践，个性化优质服务，更有教师免费落店，全方位开店指导，帮助学员一站式解决开店疑难问题。 花屿糖西点艺术学校致力于西点创业培训，匠心打造西点管理人才，助更多的学员实现开店梦想！
