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长沙刮凉粉培训

长沙刮凉粉培训

课时: 请咨询

班型: 白天班

班制: 小班

校区: 雀园路碧桂园南门城市花园17栋 所有校区

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刮凉粉是湖南地区汉族风味名小吃。属湖南湘菜系。主要原料:绿豆,辅料:麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等,用凉开水将豆粉或淀粉化开,调成糊状;把锅里的水烧开、把调好的糊糊倒入锅里、边倒边搅,要搅得很稠;较后倒在干净的园盆子里,凉冷后,把它反扣出来,再用布满洞洞的凉粉刮子,一下一下的刮成条;加入佐料拌匀,口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品。

培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

制作:制作凉粉

油辣椒:油辣椒制作

红油:红油制作

调味:刮凉粉调味

  • 周*姐

    周*姐

    2022.09.29

    已经在这里学完了,各方面都挺好的,做出来的味道也不错

    报名课程:冰凉粉培训

    报名学费:

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  • 长沙校区

    地址:雀园路碧桂园南门城市花园17栋

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优势:1、专注餐饮培训行业12年;学校囊括了特色小吃,早餐粉面,白案包子,夜宵烧烤,奶茶饮品,精品卤味等300余项目;2、为创业者提供小吃创业筹备-技术学习-设备购买-等一条龙服务,为创业者提供一个通向成功创业致富的平台。五大保证:1、保证我们口味正宗学习可以传授调味2、保证所有项目不限制学习时间,学好为止3、保证对学员提供技术指导,保证技术更新4、保证终身售后指导及设备采购渠道提供5、保证老学员经查证一律享受8折优惠,特价项目除外

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