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合肥中级品酒师培训课程

合肥中级品酒师培训课程

课时: 请咨询

班型: 任意时段

班制: 小班

校区: 安徽省合肥市包河区祁门路与宿松路交口绿地中心 所有校区

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【品酒介绍】

品酒并不是喝酒,品酒是一门学问。譬如欣赏一幅画、听一首音乐,如果你没有美术和音乐的修养,就不可能说出他的好坏。品酒并不是大师们的专利,掌握它,你将真正享受到酒的美妙。

【招生对象】

葡萄酒行业人士(进口商、经销商、酒店餐饮、葡萄酒专卖店、红酒吧等)爱好葡萄酒、雪茄、咖啡的时尚白领、高端人士

【考试相关】

时间:提前一个月申请

形式:英文原版试题,考试时间1小时,50道选择题,答对28道过关

补考:1000元/人

【教学品酒】40款酒

【教学语言】

教材、考试语言为中英语两种,授课语言为中文

【常用品酒词汇】

口感(mouth feel)

口感,即葡萄酒的质感。当你将葡萄酒啜吸到嘴里时,酒液在口中的旋动,使你的味蕾充分感受葡萄酒的质感和神韵。即便是葡萄酒鉴赏家评定葡萄酒也不能只靠嗅觉,他们不咽下葡萄酒而是要含在口中让味蕾充分体验葡萄酒是柔和、圆润、生硬粗糙或者顺畅。法国的许多红葡萄酒的单宁酸让刚开始喝葡萄酒的人感到不适应,但是随着品酒经历的丰富,你会感受到单宁酸给红葡萄酒带来的丰富。

单宁(Tannins)

从葡萄皮,葡萄籽,葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。单宁赋予葡萄酒口涩的感觉,但也起天然保护剂的作用,并帮助葡萄酒陈年。

单宁决定酒的结构与质地,多数进口葡萄酒入口后,口腔里会有一种干涩感,仿佛葡萄酒的骨架,有时候会令口腔黏膜产生褶皱感,这便是酒里的单宁带给口腔的感受。如果没有喝过葡萄酒,回想一下平日嚼葡萄皮的时候,会有一种涩涩的感觉,这就是单宁的味道。

烈度(intensity)

烈度指由酒精、酸性物质和单宁酸所形成的结构性酒质构造,烈度适宜的葡萄酒品饮时清新适口、酒香醇正。

协调性(Harmony)

协调性是指葡萄酒中各种不同成分的比例和相互关系。比如酸度与甜度、果味与橡木味、单宁酸、酒精与酸性、味道,这些好像歌剧里的所有声部都必不可少,但又有主次。它的完美并不是所有的都一样,错落有致才是和谐、完美。

  • 合肥校区

    地址:安徽省合肥市包河区祁门路与宿松路交口绿地中心

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    花式调酒讲师曹帅;米澜特聘花式调酒师;拥有丰富的酒吧调酒经验;2008年进入调酒行业;2009年绍兴88酒吧首席调酒师;2010年合肥一千零一夜首席调酒师;2011年杭州爵色连锁酒吧调酒师;2013年至今合肥绯闻酒吧花式调酒师;教学宣言:调酒师所学的不仅仅是技术,还需要学习做人做事以及为人处事之道,在米澜你都可以学到。 详细

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    【细节决定成败】追求卓越、研发创新、有竞争的市场才会进步;-资深咖啡师:(米高)年龄:30;03年岁步入社会;04年进入上海咖啡行业,在长宁区上岛咖啡做学徒;05年做迪欧咖啡 领班;06年进入上岛咖啡总部接受培训;06年青岛市SPR咖啡学校第5期进修学员;07年上海第5届百瑞斯塔咖啡师大赛季军;08年上海宝山得意餐饮管理公司首席咖啡师兼"技术总监”;10年萧山UC咖啡管理学院技术总监;12年福建"TEO泰欧"咖啡股东兼技术董事;13年福建MOOP墨派咖啡创始人;14年安徽米澜咖啡调酒学校董事兼“咖啡培训部总监”; 详细

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    安徽本地才子、调酒师;07-09年限某调酒学校的调酒老师;09-10年合肥高美酒吧认首席调酒师;2010年参加全球SKKY挑战赛中国赛区排名第四;10-13年任搜浩集团88酒吧上海店、苏州店、北京店首席调酒师;14年至今任合肥寥斯酒吧吧台经理,曾参加全国大型调酒比赛; 详细

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【关于我们】合肥米澜西点烘焙调酒咖啡学校是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术服务专业企业, 米澜西点调酒咖啡培训学校,是专业从事奶茶培训、饮 品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训。米澜蛋糕西点咖啡培训 以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴 趣爱好等为主的专业技术培训,也是国内目前专业的甜品、咖啡、调酒技术培训之一。【办学特点】认可的权威教材;科学的教学管理模式;师资队伍;温馨的教学环境;专业的职业生涯规划;一条龙的学习、实习、就业、创业机制;广泛的国际交流平台;劳动部指定的饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训 。让每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。【学校荣誉】【教学环境】合肥米澜教育咨询有限公司位于合肥市铁路南站旁边,交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理 念,是每一位学生能够学到真正技术的有力**。在学员学成毕业后,米澜蛋糕西点咖啡培训有庞大的就业网,可为学生提供实习就业服务。 【学习方式】理论和实际操作相结合,,学会为止,毕业后 。学员在米澜可以学习到不同档次的产品制作,也可以认识到多种的原料,为今后的创业打下了坚实的基础。 合肥米澜西点烘焙调酒咖啡学校的学习模式以实际操作为主,实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备,并聘请国内外业内饮品讲师依据饮品师、咖 啡师、西点师的职业标准,根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际先进培训手段,为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、 西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训,同时也为创业者提供权威的经营管理咨询,让学员毕业后可轻松开店创业。【特色服务】开店服务:凭借着米澜师资团队专业的开店连锁服务经验,可以免费为每一位学员做好开店的投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。米澜西点调酒咖啡培训学校将创新、美味为孜孜不倦的追求,并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。坚持专业之道,融合美味与健康之道于方寸之间,手艺精湛雕 琢美食,甜品也可诱惑舌尖,诠释了甜品之道的经典内涵。米澜甜品培训 以高起点,可信赖的品质,诚恳的,与爱甜品美食的朋友携手,共同攀越甜品美食的巅 峰,寻求时尚健康美食的无尽空间,书写甜品艺术的不朽篇章。

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