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【课程内容】
1、西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2、西式面点基本功练习
3、材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用;
5、各种机器设备的认识和操作方法;
6、各种模具的认识和使用方法;
7、面团的打法;
8、面包发酵的讲解和技巧;
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
10、食品安全生产的卫生知识;
11、面包的造型整形、表面装饰的制作;
12、前期开店知识的讲解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化;
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;
15、机器设备的介绍和操作方式;
16、各类原料的讲解和使用技巧;
17、机器设备的采购和讲解;
18、原料的采购和讲解;
19、芝士蛋糕的溶解方式。
精品轻食减脂餐.西餐料理综合课程(5天)
牛排/鸡排/沙拉/三明治/汉堡/意面/炒饭/浓汤
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合肥校区
地址:安徽省合肥市包河区祁门路与宿松路交口绿地中心
电话:400-029-0976 转 **** 查看号码
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曹帅
餐饮培训
花式调酒讲师曹帅;米澜特聘花式调酒师;拥有丰富的酒吧调酒经验;2008年进入调酒行业;2009年绍兴88酒吧首席调酒师;2010年合肥一千零一夜首席调酒师;2011年杭州爵色连锁酒吧调酒师;2013年至今合肥绯闻酒吧花式调酒师;教学宣言:调酒师所学的不仅仅是技术,还需要学习做人做事以及为人处事之道,在米澜你都可以学到。 详细
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米高
餐饮培训
【细节决定成败】追求卓越、研发创新、有竞争的市场才会进步;-资深咖啡师:(米高)年龄:30;03年岁步入社会;04年进入上海咖啡行业,在长宁区上岛咖啡做学徒;05年做迪欧咖啡 领班;06年进入上岛咖啡总部接受培训;06年青岛市SPR咖啡学校第5期进修学员;07年上海第5届百瑞斯塔咖啡师大赛季军;08年上海宝山得意餐饮管理公司首席咖啡师兼"技术总监”;10年萧山UC咖啡管理学院技术总监;12年福建"TEO泰欧"咖啡股东兼技术董事;13年福建MOOP墨派咖啡创始人;14年安徽米澜咖啡调酒学校董事兼“咖啡培训部总监”; 详细
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高旺
餐饮培训
安徽本地才子、调酒师;07-09年限某调酒学校的调酒老师;09-10年合肥高美酒吧认首席调酒师;2010年参加全球SKKY挑战赛中国赛区排名第四;10-13年任搜浩集团88酒吧上海店、苏州店、北京店首席调酒师;14年至今任合肥寥斯酒吧吧台经理,曾参加全国大型调酒比赛; 详细
关于我们 详情
【关于我们】合肥米澜西点烘焙调酒咖啡学校是一家集专业调酒师、咖啡师饮品、西点蛋糕烘焙为一体技术服务专业企业, 米澜西点调酒咖啡培训学校,是专业从事奶茶培训、饮 品培训、咖啡培训、西点培训以及甜品培训、店铺经营管理等培训的国际性培训。米澜蛋糕西点咖啡培训 以学员开店创业、就业、技能提升、资质认证及饮品兴 趣爱好等为主的专业技术培训,也是国内目前专业的甜品、咖啡、调酒技术培训之一。【办学特点】认可的权威教材;科学的教学管理模式;师资队伍;温馨的教学环境;专业的职业生涯规划;一条龙的学习、实习、就业、创业机制;广泛的国际交流平台;劳动部指定的饮品、咖啡、西点师职业资格考试报名、培训 。让每一位学员毕业后都可独立开店创业、就业。【学校荣誉】【教学环境】合肥米澜教育咨询有限公司位于合肥市铁路南站旁边,交通便利、先进的教学设备、雄厚的师资力量、科学的管理制度、良好的教学环境和以人为本的教学理 念,是每一位学生能够学到真正技术的有力**。在学员学成毕业后,米澜蛋糕西点咖啡培训有庞大的就业网,可为学生提供实习就业服务。 【学习方式】理论和实际操作相结合,,学会为止,毕业后 。学员在米澜可以学习到不同档次的产品制作,也可以认识到多种的原料,为今后的创业打下了坚实的基础。 合肥米澜西点烘焙调酒咖啡学校的学习模式以实际操作为主,实操教室配备多台高端专业饮品、咖啡制作设备,并聘请国内外业内饮品讲师依据饮品师、咖 啡师、西点师的职业标准,根据多年的教学和工作经验定制合理培训课程,结合全新理念和国际先进培训手段,为即将创业开店的学员、就业学员、咖啡师、 西点师等不同学习目的的学员提供全面、详细、体验式的培训,同时也为创业者提供权威的经营管理咨询,让学员毕业后可轻松开店创业。【特色服务】开店服务:凭借着米澜师资团队专业的开店连锁服务经验,可以免费为每一位学员做好开店的投资预算分析,免费提供设备原料采购信息及清单,免费指导门面招牌和菜单设计。米澜西点调酒咖啡培训学校将创新、美味为孜孜不倦的追求,并倡导健康、时尚、绿色的健康饮品。坚持专业之道,融合美味与健康之道于方寸之间,手艺精湛雕 琢美食,甜品也可诱惑舌尖,诠释了甜品之道的经典内涵。米澜甜品培训 以高起点,可信赖的品质,诚恳的,与爱甜品美食的朋友携手,共同攀越甜品美食的巅 峰,寻求时尚健康美食的无尽空间,书写甜品艺术的不朽篇章。