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郑州叫花鸡

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班型： 任意时段

班制： 小班

校区： 郑州金水区花园路天伦路京泽茶城 所有校区

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 叫花鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。

实际操作内容：

1、原材料的选购，及预处理；

2、食材浸泡时间（按季节温度）和浸泡方法；

3、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工，

4、高汤、卤水的的制作及保养

5、肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养

6、叫花鸡烤制温度和时间

  • *学员

    *学员

    2025.01.10

    这里的老师教学认真负责，讲解深入浅出，让我掌握了实用技能。教室明亮安静，空间宽敞舒适，交通便利，服务态度也挺好，感觉学习能力提升了不少。

    报名课程：特色小吃培训

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  • 刘*伟

    刘*伟

    2024.03.28

    课程还没结束，还在上课，课程满意

    报名课程：特色小吃培训

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  • 臻食汇小吃培训

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    餐饮培训

    主攻方向；凉皮肉夹馍、街边小吃培训、砂锅培训、擅长研发和教学等；教育背景；毕业于专业烹饪学院、实体店工作经验超过5年，教学经验超过15年、现就职于臻食汇小吃培训学校； 详细

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    主攻方向；早餐、面点，擅长研发和教学等； 详细

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    主攻方向；烧烤、麻辣烫、砂锅系列技术教学以及技术研发； 详细

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臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构；成立十余年来，累计培养学员超过5万名，通过老师短期强化培训；为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门；臻食汇小吃培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习；相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心；

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