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关东煮是一种源自日本关东地区的料理,将食材每一种都分别放在互不相通的铁格子锅(箱)里,多重口味,满足不同口味的客户需求。
实际操作内容:
1.讲述关东煮的发展史及基础知识。
2.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.汤料的配制及方法。
4.各种半成品搭配制作。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
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刘*伟
2024.03.28课程还没结束,还在上课,课程满意
报名课程:特色小吃培训
报名学费: ¥100
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宋*生
2023.12.13每节课都有实操,上课氛围也非常好,各方面都满意
报名课程:陕西特色小吃
报名学费: ¥3480
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臻食汇小吃培训
地址:郑州金水区花园路天伦路京泽茶城
电话:400-029-0976 转 **** 查看号码