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豆花锅仔,是重庆的特色美食之一,以鲜香麻辣为主,豆花的清香鲜嫩在醇厚的肉骨高汤中得到了发挥,入口是香。香辣合一妙不可言。
实际操作内容:
豆花肥肠、豆花鱼片、豆花牛杂、豆花三鲜、豆花鱼头
1、豆花锅仔料的初加工
2、红油的配比熬制
3、食材是腌制方法
4、牛肉牛杂、肥肠的卤制
5、汤的调制
6、火候的掌握
7、豆花锅仔的制做流程
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*学员
2025.01.10这里的老师教学认真负责,讲解深入浅出,让我掌握了实用技能。教室明亮安静,空间宽敞舒适,交通便利,服务态度也挺好,感觉学习能力提升了不少。
报名课程:特色小吃培训
报名学费: ¥2000
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刘*伟
2024.03.28课程还没结束,还在上课,课程满意
报名课程:特色小吃培训
报名学费: ¥100
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臻食汇小吃培训
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