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郑州鸡蛋灌饼

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鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点，用鸡蛋、面粉制作而成，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。

实际操作内容：

1、发面的配比技术和和面手法；

2、辣椒油的制作

3、饼制作全流程及制饼技巧；

4、饼制作设备清单及采购流程。

5、酱料的熬制，大料的配比

  • *学员

    *学员

    2025.01.10

    这里的老师教学认真负责，讲解深入浅出，让我掌握了实用技能。教室明亮安静，空间宽敞舒适，交通便利，服务态度也挺好，感觉学习能力提升了不少。

    报名课程：特色小吃培训

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  • 刘*伟

    刘*伟

    2024.03.28

    课程还没结束，还在上课，课程满意

    报名课程：特色小吃培训

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  • 臻食汇小吃培训

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    餐饮培训

    主攻方向；凉皮肉夹馍、街边小吃培训、砂锅培训、擅长研发和教学等；教育背景；毕业于专业烹饪学院、实体店工作经验超过5年，教学经验超过15年、现就职于臻食汇小吃培训学校； 详细

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    主攻方向；早餐、面点，擅长研发和教学等； 详细

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    餐饮培训

    主攻方向；烧烤、麻辣烫、砂锅系列技术教学以及技术研发； 详细

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臻食汇小吃培训是一家主要以特色小吃技术研发与培训；中西式快餐食品研究与推广、餐饮人才培训等系列服务的专业机构；成立十余年来，累计培养学员超过5万名，通过老师短期强化培训；为广大创业者提供可靠的技术支持与经营策划，助您打开创业之门；臻食汇小吃培训欢迎有识之士前来考察，品尝，学习；相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心，学的舒心，并在创业路上因我们的助力而充满信心；

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