【日本留学|留学生活】日本平民美食介绍
2020.03.09
发布者：网上发布
说吃的东西，日本饮食的文化和我们国家区别较大，特点是精致、量少、清淡、海产品多。来，在说各种类别之前，请先记住几个日文单词：
丼：盖浇饭。牛丼就是吉野家那种牛肉饭。亲子丼就是鸡蛋鸡肉盖浇饭。天丼就是天妇罗盖饭。上天丼就是天妇罗比较多的盖浇饭。
並：普通装
大盛：大碗装
替玉：可加面
无料：免费
放题：无限。但要看清楚是什么的放题(见之放题：即无限量看视频，一般是那种XX视频店;饮之放题就是无限酒水;食之放题就是自助餐)
料金：费用
焼鸟：烤鸡肉串
除了米其林、各式外国菜、甜点等，每餐正餐可能会接触平民化的有这么几种：
1、盖浇饭及其定食。
正餐性价比高的吉野家、食其家等连锁店价格不贵口味不错，盖饭定食经常是填饱肚子的选择。一般说来比较常见的有牛肉、鳗鱼、亲子、天妇罗几种，还有炸猪排炸鸡排生鱼片等也可以选择。价格(光盖饭)一般是从五六百到一千五日元，鳗鱼饭会贵很多。此价格不同的店差距比较大，但是内容说实话基本一致。
2、拉面
虽然拉面算是日本正餐中相对便宜的，可是也比国内要贵很多，一般至少是六七百日元起。这其中*有名的就算连锁的一兰拉面以及京都站里面的拉面小路。像一兰拉面这种汤汁浓厚的面，一般第*次吃会对拉面有党性认识，味道也是味千这种连锁所望尘莫及的。之后看情况是选择多吃几家拉面还是浅尝辄止。
3、寿司
回转寿司也是一个不错的选择，即使回转寿司并不是*佳吃寿司的地方，但是还是比国内强了不少，而且价格便宜、点单方便，*便宜的一盘是一百日元，可以尽情尝试。
作为日本*有名的食物，可以吃到寿司的地方特别多。寿司可能会作为便利店买了第二天的早饭，也可能在回转寿司里花不多的钱果腹，还有可能在高级寿司店体验寿司文化。
4、生鱼片
本来是类似国内烧烤摊这样的地方，很小的店面，一小排吧台，日本上班族下班后三五成群喝喝小酒吃吃烤串，吐槽一下人生。不过也会有另一种形式类似于酒吧的，就是强化了其饮食目的，环境好不少，价格也贵一点。生鱼片没有任何烹饪技术可言，就是看新鲜。
东京的筑地市场、大阪的黑门市场是吃新鲜生鱼片的*好去处，价格虽然不便宜，可还是比国内低不少，而且重点是国内同等价位不可能吃到如此新鲜的生鱼片。另外就是日本当地的芥末也比国内味道好，感觉清淡、爽口、不冲鼻。一般海鲜市场傍晚时分会打折，力度可能不低，不过要快因为下一步就要关门了。
5、居酒屋
但是，本质上还是烧烤摊的性质，所以强烈建议吃完正餐再去当做宵夜来吃。不然人均会很高，要知道就算在国内的烧烤摊，想饿着去吃饱的话也不会便宜的。
