打造团队不是一件容易的事情，打造一个团队更是难上加难。作为餐饮管理者，你是不是希望自己能够做出点*呢？相信以下这36条管理办法，能帮到你很多。

1、放低姿态

提升亲和力,让员工心甘情愿地追随你(不摆官架子,把你的才智与谦逊结合起来,不要认为自己比别人高明多少)。

2、以身作则

树立榜样做表率,让员工向自己看齐(律人必先律己,言行一致员工才会信服你,为员工树立高标准的学习榜样)。

3、识人于微

借你一双慧眼,要做就做*优秀的伯乐(因小事而知大节,心理素质差的人难成大事,有情有义者可重用,是骡子是马拉出来遛遛)。

4、适才适用

知人善任,让人才如鱼得水(别让豹子去捉老鼠,垃圾只是放错了地方的宝贝,怪人有怪才,大胆使用收奇小效,给不同年龄的员工分配不同的工作)。

5、重在平等

营造和谐气氛,架起沟通的桥梁(倾听另一种动听的声音,不要把自己的观点强加给员工,平等是沟通的前提条件,不要用电话和网络代替面对面的沟通)。

6、兼听则明

群策群力,好建议让企业受益无穷(敞开胸襟,倾听员工的提议,营造气氛,让员工敢于说真话,尊重下属意见并及时反馈信息)。

7、金钱激励

金钱不是**,没有金钱却万万不能(金钱激励有弊端,不要花钱买来"离心力",必要的时候,偷偷塞给员工一个红包,"重金"之下必有"千里马",平均严重削弱奖赏的"含金量")。

8、情暖人心

情感就是指挥棒,赢得人心方能无往而不利(怀着一颗感恩的心去体谅员工,感情投资,用真心去换取忠心,用关怀让公司成为温暖的家,走出关心员工的误区)。

9、同心协力

创建团队,把员工拧成一股绳(雁行千里靠团队,激发成员的团队精神,帮助员工树立团队意识,打造协作型团队,使1+1大于2,信任是团队合作的开始)。

10、网开一面

得饶人处且饶人,对人才不可求全责备(用宽容代替指责,别跟员工的短处过不去,切忌用自己的标尺衡量员工)。

11、不吝赞美

良言一句三冬暖,好员工都是"夸"出来的(要时刻留意员工的*,并给予赞美,勿以事小而不赞,失败者更需要表扬)。

12、立威造势

保持身份,让员工无条件服从(保持距离才能树立权威,在员工面前适当地显露"身份",全方位树立权威)。

13、因人施管

实行差异化管理,忌把员工放在同一个"模子里"(千人千面千标准,区别对待"解决小问题"的人物和"解决大问题的人物",对待"刺头"员工要用特殊方法）。

14、绩效考核

公平公正,不煮"大锅饭"(平均不等于平等,绩效评估追求差异化,公平考核,提升员工积极性,考核要实事求是,不能感情用事)。

15、事不躬亲

善于授权,给员工开辟一条向前冲的路(努力做个"聪明而懒惰"的人,扶上马,再送一程,授权对象,*优秀的不一定是*合适的,授权,信任是前提)。

16、刚柔相济

硬弓配软弦,*有效的驾驭之本(该宽时宽,该严时严,当严必严,不要怕杀鸡给猴看,学会红脸白脸集一脸)。

17、加长短板

提携后进,绝不让一个员工掉队(别把条件差的员工当累赘,中等人才优先用,有经验的员工不一定*优秀,多给"笨"人一些机会）。

18、引"狼"入室

有竞争才有活力,让每个员工都热血沸腾（为员工找一个竞争对手,坚持"效率优先.兼顾公平"的竞争原则,为员工创造良性的竞争环境）。

19、以和为本

协调内部矛盾,平衡上下左右（防患于未然是解决矛盾的上策,在员工的抱怨声中完善管理,别让告密成为风气）。

20、调理阴阳

男女有别,把握与异性员工相处的分寸（适时的恭维,让她"芳心大悦",过分亲昵,小心滋生绯闻,提防女员工的"温柔之水"将你淹没）。

21、投桃报李

科学培训,让员工和公司一起成长（培训从更新观念开始,在实践中培训员工,警惕培训留下"后遗症" ）。

22、张弛有道

减压不如解压,诊治员工的"心理感冒"（压力过大难见动力,要减压而不是解压,为员工做好"精神按摩"）。

23、未雨绸缪

未雨绸缪,避免人才流失（给予员工正确的评价,留住关键员工重在日常管理,培养人才的忠诚度,留住人才不靠有形的"绳子"靠无形的"关怀"）。

24、口吐莲花

以理服人,要说服而不是要压服（说话切莫伤人自尊,说服"一根筋"的员工不可急于求成,好钢用在刀刃上,说服说在"点子"上,说服要有理有据）。

25、洞烛其奸

防人之心不可无,警惕被他人所害（多个心眼,以免被他人所害,妥善处理与小人的关系,避免员工对你怀恨在心）。

26、先礼后兵

批评不是目的,让员工在错误中学习进步（含蓄批评,更能赢得员工的爱戴,用"斥骂＂鞭策员工进步，责过无声胜有声，＂打一巴掌＂再给个＂甜枣＂吃）。

27、完善制度

没有规矩不成方圆,让法治代替人治（制度决定一切,制度要落实在行动中）。

28、一视同仁

一碗水端平,不患寡而患不均（对待员工要"一碗水端平",有功则奖,有过则罚,特别优秀的员工也不能"特殊"对待）。

29、鼓舞士气

巧用"",激发员工冲天干劲（员工什么时候干劲大,认可员工,点燃他心中的动力之火,以领导的热忱感染员工）。

30、发号施令

让员工真正明白你的意图,防止指挥失灵（指令明确才能达到预期的效果,让员工听得懂你的命令,用监督保证命令的实施）。

31、流水不腐

保持人员流动,促进企业新陈代谢（合理的人才流动是*好的,不能胜任工作的员工,该淘汰就淘汰,炒员工鱿鱼的技巧）。

32、控制行色

沉稳老练,心藏九天玄机（让员工知道得越少越好,不要让自己"带电"作业,你不能控制自己的态度,就会被别人控制,找一种方法,将你的坏情绪释放出去）。

33、攻心为上

化心为本,了解员工才能管好员工,察言观色,捕捉员工的心理状态（面对员工,你"知道"多少,洞悉需求,对症下药收服人心,掌握员工情绪的"晴雨表"）。

34、亡羊补牢

对症下药,留住人才（判断谁是辞职是容易挽留的员工,应对递交辞职的员工的紧急措施）。

35、上下同欲

目标管理,有愿景才有奔头（目标一致,劲才能往一处使,让员工参与整个工作蓝图,设立恰当目标来"诱导"员工）。

36、自我修正

不断反省,规避不必要的失误（别被马屁"拍晕",通过批评和"威吓"来管人,滥用权力习惯于独享荣耀）。