餐具由消毒公司统一消毒，然后塑封后再送到餐厅使用，这种餐具集中消毒的模式将在全市推广。

　　今天上午，北京市产品质量和食品安全专项整治领导小组召开工作会议，相关负责人在会上做了如上表述。

　　在今天的现场会上，北京市食品办相关负责人表示，

　　这种餐具消毒模式将在全市不具备消毒设备的中小餐馆中大力推广。

　　统一消毒模式全市推广

　　餐具由清洁公司统一消毒清洗、塑封后送到餐厅使用。

　　目前，维康餐饮具消毒中心等四家企业负责餐具的消毒配送和回收。

　　这种消毒模式，目前除在簋街部分餐馆和丰台的一些餐饮企业推广以外，怀柔区也已经开始施行。

　　据记者了解，目前在怀柔区“不夜谷”和“夜渤海”的民俗旅游接待户已经开始推行餐具集中消毒模式。

　　截至目前，怀柔已有700余家民俗旅游接待户和部分中小餐饮企业使用集中配送消毒餐具，日均配送餐具1.9万套，年减少污水排放万吨以上。

　　售价约1元“内容”很齐全

　　统一套装的消毒餐具一般由消毒公司以1元以内的价格卖给餐馆，所以统一消毒后的餐具与餐厅内的原有餐具看上去并不“配套”，一般都印有消毒公司的名称。餐馆将以1元左右的价格推荐给食客。

　　记者注意到，统一消毒的餐具“内容”十分齐全，包括碗、碟、勺、酒杯、茶杯、筷子，塑封后集中放在一起。

　　消费者拆封即可使用,,避免了以往在小餐馆使用前用茶水再次消毒的麻烦,,外观上也给食客卫生安全的感觉。

　　部分餐具消毒流程

　　回收

　　热水分解浸泡

　　粗洗

　　高温冲洗

　　高温喷淋清洗

　　质检

　　红外线消毒

　　投放使用

　　物流配送