茶水煮米饭保护心血管 |
http://www.sdnews.com.cn 2007-7-31 16:19:33 来源:山东新闻网 |
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 茶多酚是茶叶中的主要物质，可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好能遏制过氧化脂质生成。 茶水煮饭的方法：先将茶叶１至３克，用５００至１０００克开水浸泡４至９分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米洗净放入锅中，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面３厘米左右，煮熟即可食用 (大河网-大河健康报)
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