食品安全直接关系群众生命健康和切身利益，为增强全社会的食品安全意识，提高我市的食品安全保障水平，形成全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，确保人民群众饮食安全，促进食品产业健康发展。德州市消费者协会在全市范围内开展“食品安全问卷”调查工作。参与问卷的人员有企事业单位职工、学生、个体经营户、电话咨询的市民。从填写调查问卷人员的职业情况统计，企事业单位员工占21 %；学生占11%；其他占78%。 从问卷结果看，具有以下特点：

　　1、从选购食品的场所统计，消费者首选的是中心农贸市场，占56%；其次是超市、便利店，占44%。

　　2、绝大多数消费者对食品安全比较关注。调查显示96%的消费者都对食品安全问题表示关注，对食品安全不关注的是极少数消费者，仅占3%。在食品安全中，消费者最关心的是有毒有害物质残留、超量使用食品添加剂以及食品过期变质等问题。买食品的时候注意查验包装上的生产日期和保质期已经成为了绝大多数消费者的习惯，因此关注生产日期和保质期这两项信息的消费者均超过了66%。

　　3、对有机食品、绿色食品、无公害农产品几乎没有什么了解。在调查问卷中了解或有些了解的仅占18%。

　　4、对食品安全问题众多的原因调查统计分析主要有：一是生产加工企业、个人利欲熏心，不择手段赚钱，占三分之一。但在问及食品安全问题，谁是主要责任时，大多数消费者认为是生产加工企业，占问卷数的19%；二是政府检查监管不力、惩罚力度不够，占36%，在谁负责任统计中，政府相关部门占50%。在调查中，认为是属于消费者鉴别能力的很少，仅占49%。

　　5、在保障食品安全水平需要做的一项中，70%消费者希望政府加大查处力度，依法惩处违法者。一旦发生食品安全事故，41%的被调查者选择与生产单位协商、或者向消协投诉，但在遇到的食品安全问题得到解决选项中，全部得到解决的仅占23%。（宋冉冉）