6日，山东青岛工商执法人员发现一流动摊贩出售的鸡翅在外观上与常见的鸡翅明显不一样，颜色发白，水分大，肉质很有弹性，工商人员用随身携带的ＰＨ试纸一测，试纸变成了深蓝色。摊贩承认，这批鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重２０％左右，显得更肥些。据介绍，火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。

    执法人员当场将摊贩的５０公斤鸡翅没收。消费者购买时最好选择发黄发干的鸡翅，不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅。(完)(王培富　姜淑芹)