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教学品种
陕北羊肉面制作、羊肉汤的制作、辣子油的制作、羊肉臊子制作、白切羊肉面。
套餐A:陕北羊肉面全套、羊肉饸饹全套、肚丝汤、辣子蒜羊肉、羊肉粉丝汤、凉菜系列。
套餐B:陕北羊肉面全套、羊肉饸饹全套、肚丝汤、辣子蒜羊肉、羊肉粉丝汤、凉菜系列、洋芋叉叉、陕北羊蹄、陕北酱牛羊肉。

课程内容
学习擀面皮发展史及基础理论知识
学习岐山擀面皮各原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识
学习各原始材料的比例和用量计算及称重,精确到以克为单位
学习擀面皮制作的洗面、沉淀、发酵、加热、搅拌、压擀、蒸制、煮面筋、保存等
学习辣椒油、核心大料粉的比例及选择技巧,油温判断等辣椒油调制技巧
学习出品装碗用各种调料的标准和比例,色香味标准的判断和调整技巧
学习运营和仓库管理等技巧
学习开店清单、设备、调料购买渠道
岐山擀面皮每个制作步骤都会在老师的指导下、用真材实料亲手操作、反复实践、一直学到熟练为止。

课程福利
免费培训岐山擀面皮+免费服务。建立利益共同体,打造供应链,您赚高额利润,英佳尔只与您分享增值利润。
学员所缴学费可抵扣从公司购买的物料费、开店服务费、店面设计策划费、后续加盟费、餐饮相关代办费等;同一产品公司收费高于市场,加倍退还差额。
参加培训的学员,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
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总校
地址:珞南街珞瑜路
电话:400-029-0976 转 **** 查看号码
关于我们 详情

武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司是一家面向全球,专业做特色餐饮创业培训、品牌打造、餐饮资源整合的连锁企业,形成了一条相互促进的发展链。公司成立至今已12周年。在长沙、西安、广州、深圳均设有分部,培训基地设备齐全,学习环境以实体经营为依托,系统进行技术培训、职业培训、品牌打造培训,学完即可上岗。项目涵盖饮品水吧、传统特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等,目前开发的项目在市场广为运用已达300余种。公司学员店遍布世界各个角落,公司旗下品牌涉及粉面、简餐、饮品、烧烤、卤菜等共9大餐饮版块,合作品牌20余个,市面管理和运营店铺100余家。不断挖掘和研发餐饮技术、餐饮文化、餐饮科技、餐饮模式等,让开店零风险,以小博大。公司标准化、数字化教学使餐饮创业者省却花费数十年积累经验的过程,可以在短期内准确掌握,最终成为一个合格的老板。公司免费培训,通过价值溢价盈利和餐饮创业者共建利益共同体、打造供应链,本着“成就他人就等于成就自己”的理念服务客户。公司理念成就别人 就等于成就自己。目标整合全球餐饮资源,打造国际高端的特色餐饮创业平台。使命让人类美食越来越美好,让美食制作者生活越来越美好。愿景整合全球餐饮资源,打造国际高端的特色餐饮创业平台价值观诚信赢天下!业精于专!坚持品质 自我革新 合作共赢!只分享客户盈利产生的价值溢价!