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说起南京的面条,我们大家最熟悉的就是大肉面了。一块肉比巴掌还大,再配上一碗面条,吃过的客人保证都印象深刻。其实,南京除了大肉面之外,还有皮肚面,这种面条也深受当地客人的欢迎。传统的皮肚面,都是用晒猪皮、猪肝、香肠和其它菜做成的,再加点鸡蛋就更丰富了,这家店铺也是一样,既保留了传统的做法,还多加了几样食材,让人一看就很有食欲。
食为先皮肚面教学内容包括:
1、卤水制作,制作过程中的各种细节
2、食材处理,高汤、各种浇头制作及处理方法
3、组合搭配,配菜制作,产品套餐组合搭配
4、出品掌握,口味稳定、搭配美观,上手实操
食为先特色皮肚面卖点有哪些?
1、独特卖点,量大,品种多,选择多,口味多,适用人群广
2、设备讲解,煤气灶、高汤桶、高汤炉、煮面炉
3、市场优势,对于南京人来说没有面条的人生是不完整的,所以说面条的优势还是很大
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地址:仲恺三路
电话:400-029-0976 转 **** 查看号码
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食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖:小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等,是规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨,食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神,打造服务多元化,项目精品化,管理现代化,成为同行中口碑更好,体系更完善的实训连锁机构。