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日式和果子的做法
用料：低粉100g、炼乳100克、蛋黄1个、泡打粉2.5克、红豆沙适量、橘色食用色素1滴
做法：
1. 蛋黄加入炼乳混合均匀
2. 筛入粉类
3. 加入色素混合翻拌成团
4. 揉匀包保鲜膜冷藏半小时
5. 取16克一份面团包入豆沙馅6克
6. 收口揉圆
7. 用工具给面团中间扎一个小窝
8. 在面团表面扎小的坑做橘子皮的纹路，可以用牙签轻轻扎，扎的稍深些成品效果会好些
9. 摆入烤盘，留出膨胀距离
10. 入预热好的烤箱170度20分钟，加盖锡纸以防上色
11. 出炉趁热插入橘子干和叶子
12. 外酥内软，好吃，甜度适中
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Cheng ting ting职称： 高级西点技师中国烘焙老师特长：精通慕斯、巧克力、法式西点甜品、对西式甜品有较深的研究曾任大型烘焙连锁品牌公司西点主管、技术督导，专门负责帮助加盟商开店策划筹备 详细
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Jia kai xuan职称：高级西式面点师高级韩式裱花师特长：擅长韩式裱花、翻糖、慕斯等五年的门店规划筹备及客户培训等 详细
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蓝馨西点核心优势蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。蓝馨西点机构简介蓝馨西点培训中心学校隶属于江苏蓝爱馨文化传播有限公司、苏州学博文化传播有限公司，旗下品牌“蓝馨”秉承了家族百年烘焙文化与产品技艺，2013年起开设烘焙蛋糕甜品职业技能培训，通过对于烘焙西点产品创新，口碑沉淀。教学多年来，培训了多批学员，为社会培养了众多的行业优秀人才。本着“培养一个，成才一个，安置一个” 的教学方针，在教学上追求高质量，着力于培养学生扎实的工作技能、实在的谋生本领，重点培训学员的动手实操能力与创新思路，使得学员离校后就可以获得就业机会。蓝馨将所有研究的新技术应用于平日教学，同时对 毕业学员进行辅助辅导，在烘焙行业内获得极大认可；采用世界各地优质食材进行专业蛋糕培训、西点培训、翻糖培训、甜品培训、面包培训、烘焙培训；毫无保留传授与传承烘焙，蛋糕，西点实践技术与技巧。采取多元化教学理念、滚动式教学模式，让学员随到随学。全新投入让每一位蓝馨学员获得技术进步与飞跃。选择蓝馨，资深老师小班授课，蓝馨学员都将成为烘焙餐饮行业的一颗耀眼名星，在这里是你致富的起点，是你通往成功的桥梁，你的理想将在这里实现！
