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25天综合全能创业西点班
学费：18800
政府补助：12800
学习期间赠送所有材料
『综合全能创业西点班』是具全面的法式西点综合课程，根据短期法式甜品与高端时尚蛋糕学员需求设计而成，具有独特，完整，专业的教学体系。专注教授针对店铺甜品、面包、以及西餐厅披萨、饮品，婚庆甜品台，创意生日蛋糕等为主的综合课程，25天课程采用国际烘焙模式，理论结合大量实操，从而传授正确的西点制作技法。所有配方均为研发队订制的正宗甜品配方，课堂练习食材均采用进口材料，帮助学生识别食材优劣，每款甜品都有装饰设计内容，教会学员如何在甜品上做设计，让所学产品兼具美味和独特性，从而立足市场。
课程内容：分为5个阶段。（第1阶段：西点烘焙；第2阶段：韩式裱花蛋糕；第3阶段：翻糖甜品台；第4阶段：面包；第5阶段：披萨 饮品）
上课时间:（上午9:00——12:00 下午13:00——17：00）每天8小时系统学习周末根据课程休息。
课程特点：适合零基础学习，有计划或已经开始筹备甜品店，咖啡厅，工作室，微店等烘焙创业人，或者想提高专业技能，想学习前沿甜品、西点艺术装饰的烘焙。
学费：？元（学费包含每位学员一套高级订制校服，一本整套印制精美配方教材书，一套常用烘焙工具箱）
证书：颁发证明学业*及相关职业能力的证书。
【第1阶段：西点烘焙】
1天
理论知识讲解，工具的认识与使用方法，设备的认识与使用方法，原料的认识，生产安全与产品的保存方法。（罗马盾牌，珍妮曲奇的制作，巧克力熔岩蛋糕，可可蛋糕卷的制作）
2天
第1天课程回顾，杯子蛋糕，法棍泡芙，奥利奥牛轧糖，蛋黄酥
3天
前天课程回顾，豆乳盒子，轻乳酪蛋糕，雪媚娘，日式提拉米苏
4天
前天课程回顾，歌剧院，芒果贵妃慕斯
5天
前天课程回顾，法式焦糖杏仁条，羽绒白天使慕斯
6天
法式甜品组装知识讲解，饼干面团，法式喷砂，多色淋面，糖片制作，水果装饰，巧克力插件装饰，产品组装，摆台，拍照（理论知识讲解）
【第2阶段：韩式裱花蛋糕】
1天
韩式裱花的的理论知识讲解，裱花工具的认识，奶油的打发和制作，抹胚技巧练习（直角胚、圆角胚、双层胚）
2天
抹面练习，花边练习（裙边、弧边、浪花边、裱花蓝、掉线、丝边、旋转浪花、双重花边、叶子边、珍珠边）
3天
抹面练习，韩花练习（玫瑰花、五瓣花、叶子）
4天
抹面练习，异形蛋糕制作（芭比公主、小汽车）
5天
戚风蛋糕的制作，奶油调色、巧克力脆皮淋面、芝士淋面的制作，出成品蛋糕（祝寿蛋糕、淋面蛋糕、芭比蛋糕、小汽车、裱花蛋糕）每组任选其一。
6天
课程回顾，各分类练习。
【第3阶段：翻糖甜品台】
1天
翻糖理论知识讲解，翻糖工具的认识和使用方法，学习翻糖蛋糕的包胚技巧，和玫瑰花的制作。
2天
第1天课程回顾，牡丹花的制作，浮雕的制作，花叶的制作以及各种装饰配件的制作，组装两层婚礼蛋糕成品。
3天
课程回顾，卡通玩偶的制作，组装6寸宝宝生日宴卡通蛋糕成品。
【第4阶段：面包】
1天
面包理论的讲解，设备的介绍，设备操作的方法，面团发酵的方式，温度以及储存方法。材料的认识和储存，甜面的做法，制作菠萝包，菠萝皮，北海道面包，乳酪酱的制作，奶球包，热狗面包，香脆面包。
2天
课前理论，岩烧乳酪片，披萨面包，肉松面包卷，芝麻豆沙包，墨西哥面包，墨西哥酱的制作，三明治的烤制。
3天
课前理论，干果吐司，牛奶吐司，抹茶红豆吐司，坚果吐司，蓝莓椰蓉面包，椰蓉排包，椰丝酱的制作。
【第5阶段：披萨 饮品】
1天
理论知识讲解，工具的认识与使用方法，设备的认识与使用方法，原料的认识，生产安全与产品的保存方法。披萨面团的制作，搓饼手法的练习，成品的烤制（薯香水果披萨，超级至尊披萨，香熏黑松露披萨）
2天
课程回顾，焗饭制作（咖喱鸡肉焗饭，茄汁海鲜焗饭），浓汤制作（奶香玉米汤，香甜南瓜汤）
3天
课程回顾，沙拉的调配（水果沙拉，蔬菜沙拉，凯撒沙拉），意面的炒制（经典肉酱意面，黑松露野菌意面）
4天
饮品知识的讲解，工具的认识和使用方法，蓝柑蜜桔苏打，薄荷奇异果苏打，香焦优乐，芒果优乐，燕麦玉米露，雪莲紫薯露，港式奶茶，牛油果奶盖。
5天
咖啡理论的讲解，玫瑰红丝绒拿铁，普洱茶拿铁，茉香红茶卡布基诺，巧克力摩卡。
6天
课程总结。
后一天，全科课程结业，拍照，颁发证书。
【报名方式】支付？元定金确定名额（截图支付凭证发微信客服，因学校会按报名人数准备新鲜原材料，故付款后一律不*，各位同学安排好上课时间）
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江汉校区
地址：发展大道237号城市便捷
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邱菊
更多就业技能
国家高级化妆师，国家高级形象管理色彩顾问，国家高级韩式半永久纹绣定妆师，国家高级美睫师，中央电视台“少儿节目”大美江苏中小学、春节联欢晚会选拔担任造型设计师，2015年优漫星未来卫视担任造型师，2015年水云服饰担任化妆造型师，江苏……届美容美发化妆大赛晚宴组金奖，造型师 第1届FWTA世界时装精英大奖中国内地十佳形象设计选手《红秀GRAZIA》杂志首席造型编辑CreamMao，现任金莎化妆主教老师。 详细
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陈宝兰
国家高级化妆师，资深高级化妆讲师，中级色彩顾问，国家色彩导师，国家高级纹绣师，资深时尚买手师，时尚衣橱整理师，国际私人形象设计师，九型人格导师，形象礼仪讲师，江苏大赛金奖获奖者，世界小姐选美苏州比赛指定化妆师，苏州电视台指定化妆师，《如果、爱》电视剧指定化妆师，《八佰》电影指定化妆师，张靓颖演唱会指定化妆师，胡兵演员指定化妆师，现任金莎化妆老师。 详细
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谷丽娇
国家高级美甲师，温州电视台嘻游记特邀评委，日本BLC水彩课程进修，2017嘉兴美容美发技能大赛评委，日本AFLOAT NAIL SCHOOL进修，中国国际美甲艺术邀请赛银奖，日本3D立体雕花技术研修，现任金莎美甲主教老师。 详细
关于我们 详情
“芸海金莎”美容美发培训学校（简称“金莎”）1997年创立于宝岛台湾，是集化妆、美容、美发、美甲、摄影、皮肤管理、烘焙等专业为一体的综合类职业培训机构，先后在香港、日本、新加坡，长三角、珠三角等地拥有二十七所连锁学校，是当前中国美容美发化妆美甲教育培训的标兵范例和著名品牌。“芸海金莎”武汉校区位于武汉市市中心，是湖北省, 武汉市定点培训机构、高级职称培训和考核基地。湖北省电视台“垄上栏目组”签约长期战略合作伙伴。教学环境宽敞明亮、设施设备先进齐全、师资力量专业强大、教学态度严谨务实，每年为社会输送数以万计的优秀专业技术型人才。依托连锁教育的优势，本着以孝道文化、道德规范教学育人。“百行孝为先”理念，芸海金莎学校推崇“父母之恩”、“师长之恩”、“知遇之恩”、“滴水之恩”、以明确的目标和行动教育培养学员常怀孝爱感恩之心。“芸海金莎”长期致力于优质课程资源的开发与共享，实现了教学、技术研发和管理队伍建设的跨越式提高，现开设美容、美发、化妆、美甲、摄影初、中、高级班，同时有半永久美妆、中医养生、保健按摩、芳香疗法、形象设计、影楼整体造型、色彩顾问、店长塑造、经营管理等16个专业课程，学员结业可获得学校颁发的结业证书，考核合格可获得各等级美容师、美发师、化妆师国家职业资格证书。学校有专门的就业指导中心，为学员提供优质的就业指导跟踪服务。多年来，学校学员实际就业*一直稳定在95%以上，教育品质和教学质量深受广大学生和家长的赞誉，得到了社会和用人单位的广泛认可。
