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天津烤面筋培训

天津烤面筋培训

课时: 请咨询

班型: 任意时段,白天班,周六周日

班制: 小班

校区: 天津市东丽区张贵庄利津路13号 所有校区

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一、烤面筋产品展示

二、烤面筋项目介绍
面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,历来深受人们的喜爱。到元代已有大量生产面筋,在明代方以智的《物理小识》上就详细介绍了洗面筋的方法。清代面筋菜肴增多,花样不断翻新。
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,烤面筋而现在已经用面筋粉(谷朊粉)代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋,烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。
     
三、学习流程

四、烤面筋培训内容:
1.面粉的揉面醒面技术;
2.缠面的制作;
3.煮制时的火候与时间的控制;
4.辣椒油的制作;
5.烤面筋的烤制;

  • 李*生

    李*生

    2024.01.29

    课程学完了,教的不错

    报名课程:卤肉熟食培训

    报名学费:

  • 王*

    王*

    2023.10.25

    价格实惠,环境舒适

    报名课程:天津炸糕培训

    报名学费:

  • 程*

    程*

    2023.09.27

    教学质量高,老师专业,简单易学

    报名课程:包子馒头培训

    报名学费:

  • 郑*士

    郑*士

    2023.08.30

    技术教学专业,给学习者很多帮助,学习时间灵活这点比较好,不耽误事情

    报名课程:骨汤麻辣烫培训

    报名学费:

  • 谷*君

    谷*君

    2023.07.31

    老师教学细致 很满意,环境感觉整洁,就是夏天有点热

    报名课程:天津炸糕培训

    报名学费:

  • 李*士

    李*士

    2023.07.31

    挺好的,非常满意,操作教室干净明朗,师傅教学认真

    报名课程:烤肉拌饭培训

    报名学费:

  • 崔*生

    崔*生

    2022.08.31

    学习成果还不错

    报名课程:粥粉面培训

    报名学费:

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  • 河东校区

    地址:天津市东丽区张贵庄利津路13号

    电话:400-029-0976 转 **** 查看号码

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