- 课程详情
- 学习评价(7)
- 上课校区(1)
一、刀削面产品展示
二、牛肉板面项目介绍
牛肉板面起源于三国时期,是河南新野县和安徽太和县著名的汉族特色面食。以上等面粉做面胚,以羊肉、等几十种香料做汤料,牛肉板面清白润滑,晶莹透亮,白的面条,绿的菜叶,红的臊子,有着吃到嘴里浓香辣的美味,更有散发十里飘香的香味,让人有种欲罢不能,不得不吃的冲动.
牛肉板面汤料的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅汤料,各种用料按一定比例和顺序投放。制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料。晒干的红辣椒用量较大,以突出汤料的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例。把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里。这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处。
三、学习流程
四、牛肉板面培训内容:
一、制作牛肉板面的原料及工具的认识;
二、牛肉板面的和面,揉面技巧培训;
三、牛肉板面所用到的卤水和辣油的制作;
四、美味五香卤鸡蛋的制作;
五、卤水的保存方法;
六、店面选址及经营管理技巧;
-
李*生
2024.01.29课程学完了,教的不错
报名课程:卤肉熟食培训
报名学费: ¥2000
-
王*
2023.10.25价格实惠,环境舒适
报名课程:天津炸糕培训
报名学费: ¥1000
-
程*
2023.09.27教学质量高,老师专业,简单易学
报名课程:包子馒头培训
报名学费: ¥3980
-
郑*士
2023.08.30技术教学专业,给学习者很多帮助,学习时间灵活这点比较好,不耽误事情
报名课程:骨汤麻辣烫培训
报名学费: ¥4000
-
谷*君
2023.07.31老师教学细致 很满意,环境感觉整洁,就是夏天有点热
报名课程:天津炸糕培训
报名学费: ¥3500
-
李*士
2023.07.31挺好的,非常满意,操作教室干净明朗,师傅教学认真
报名课程:烤肉拌饭培训
报名学费: ¥3000
-
崔*生
2022.08.31学习成果还不错
报名课程:粥粉面培训
报名学费: ¥1500
-
河东校区
地址:天津市东丽区张贵庄利津路13号
电话:400-029-0976 转 **** 查看号码
天津福满园资深顾问谢老师
了解学习内容,价格,学习地址请微信联系 微信号:156******15
关于我们 详情
天津市食味香餐饮管理有限公司旗下品牌“福满园”小吃实训机构是一家以餐饮管理、技术加盟、技术推广服务、企业管理咨询,企业形像策划与图文设计为一体的综合性餐饮管理公司,经过多年的发展,不断自主创新,以独特的经营理念,专业的团队协作,专业的技术,专注的精神,立志于打造全国特色小吃项目,让更多想通过小吃创业致富于一生的人更容易走向成功的道路。 企业目标:打造特色小吃连锁企业;企业精神:专注、创新,进取、追求卓越;企业使命:使更多人通过小吃创业走向致富的道路;企业文化:以技术为核心,打造全国特色小吃实训基地;经营理念:以人为本,诚信经营,让客户、员工、企业达成共赢; 选择福满园的理由:1.专业的团队,专业的技术,专注的精神;2.随到随学,标准教学流程,卓越的服务精神;3.食材亲自操作,包学会为止,中途没有任何费用;4.所学项目交费一次,终生免费享受后期服务及免费技术升级;