- 课程详情
- 学习评价(6)
- 上课校区(1)
鸭系列:
卤全鸭、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸭肠、卤鸭胗、卤鸭掌
素菜类:
卤毛豆、卤藕片、卤香干、卤海带、卤土豆、卤萝卜干、卤花生米(时令蔬菜)
实际操作内容:
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别 ;
2、鸭脖、鸭肠等去腥处理;
3、卤水的配比和调制,
4、卤制时间及火候掌握
5、老汤的保养方法
6、未售完产品的保存
-
*学员
2025.01.10这里的老师教学认真负责,讲解深入浅出,让我掌握了实用技能。教室明亮安静,空间宽敞舒适,交通便利,服务态度也挺好,感觉学习能力提升了不少。
报名课程:特色小吃培训
报名学费: ¥2000
-
刘*伟
2024.03.28课程还没结束,还在上课,课程满意
报名课程:特色小吃培训
报名学费: ¥100
-
臻食汇小吃培训
地址:郑州金水区花园路天伦路京泽茶城
电话:400-029-0976 转 **** 查看号码