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石锅拌饭，韩国料理代表之一，色泽亮丽，营养丰富，种类繁多，年轻客户回头客很多。
实际操作内容：
1、石锅京葱肥牛饭、2、石锅培根金针菇饭、3、石锅肥肠饭、4、石锅滑炒牛肉饭 5、石锅酱香鱿鱼饭、6、石锅猪腰饭、7、石锅香干肉丝饭8、石锅鸡肉饭9、石锅排骨饭 10、石锅腊味有机花菜饭11、石锅墨鱼仔饭12、鱼香肉丝饭13、特色回锅肉饭14、鱼香茄子饭 15、宫保鸡丁饭16、鸡排饭17、千叶豆腐饭18、香辣鸭珍饭19、菌菇饭20、西芹腊肉
特色配菜：韩国泡菜 、韩国辣椒酱、特色煎蛋
例汤：青瓜蛋花汤、紫菜蛋花汤、蕃茄蛋花汤
1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。
4.肉类半成品初级处理方法。
5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。
6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。
7.设备器具采购途径和要求。
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*学员
2025.01.10这里的老师教学认真负责，讲解深入浅出，让我掌握了实用技能。教室明亮安静，空间宽敞舒适，交通便利，服务态度也挺好，感觉学习能力提升了不少。
报名课程：特色小吃培训
报名学费： ￥2000
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刘*伟
2024.03.28课程还没结束，还在上课，课程满意
报名课程：特色小吃培训
报名学费： ￥100
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臻食汇小吃培训
地址：郑州金水区花园路天伦路京泽茶城
电话：400-029-0976 转 **** 查看号码
