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  黄万里

  餐饮培训

  在上海从事日本料理行业 20 年，做过各档日料店板前寿司、会席料理、居酒屋、深夜食堂等，莅任日料店店长，主厨。性格沉稳，幽默，会日语，在日本人经营料理店共事多年，工作细心，细致，亦是良师也是益友。 详细

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  丁聪

  餐饮培训

  在上海从事日本料理行业多年，擅长车鱼技法、刺身摆盘、大型寿司摆盘。性格沉稳，工作细心，爱专研，爱创新，技术流高手。 详细

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  陈佳文

  餐饮培训

  天使投资人，连续创业者，拥有 15 年以上营销策划与餐饮门店管理经验。对店铺定位，开店指导，店面装修，员工管理，店铺经营活动有着丰富的经验，帮助过上百家零餐饮经验创业者开店成功。 详细

关于我们 详情

玉子日料培训      上海玉子日料培训前身是上海佐井日料培训，拥有12年以上的日料培训经验，2021年起品牌全面升级为“玉子”。      我们的老师教学经验丰富，学院的配方储备充裕。每一期的学员，我们都会及时更新配方，学员能学到新的日料技术，毕竟上海才是全国日料中心。      学习之前您可能对昆布、木鱼花、味淋等名词闻所未闻，学习之后，您就能成为制作刺身拼盘、寿司拼盘、日式炸物、日式煮物、日式烤物、日式拉面、丼饭以及各种酱汁的高手。      在玉子料理学院，我们有各档课程供您选择，您将获得专业的指导，正宗的配方，细致的讲解，实际的操作，在这里，老师不担心您学会了日本料理会抢老师的饭碗，而是欣慰您传承了老师的手艺，将日本料理发扬光大。如果您想成为一名职业料理人，还等什么，玉子料理学院欢迎您！