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杭州韩式裱花班

杭州韩式裱花班

课时: 请咨询

班型: 任意时段,白天班,其它班

班制: 小班

校区: 杜仁杰实战烘焙学校、余杭区校区 所有校区

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韩式裱花课程

1豆沙裱花嘴角度理论讲解

2豆沙裱花嘴时钟方向理论讲解

3豆沙裱花正确姿势讲解,裱花嘴型号基础知识,改造及使用方法

4惠尔通色素。AC色素经典色素特点讲解

5豆沙裱花基础配色方法

6裱花袋使用方法讲解

7豆沙霜配方制作方法,A奶油霜配方制作方法

8叶子,枝条,烤制及制作方法

9裱花蛋糕装饰糖纸花,简易刮刀花的制作方法

花型

主花:自然系牡丹,小芍药,侧方芍药,毛茛,奧斯丁,玫瑰

中花:毛茛花苞,撒哈拉芍药花苞,银莲花,黑种草,雀梅,蓝盆花

小花:马蹄莲,飞燕草,笑嫣花,澳梅,绣球,丁香,油菜花,翠珠花

糖纸花:树叶,小雏菊


  • 杜仁杰实战烘焙学校

    地址:余杭区木桥浜路226号

    电话:400-029-0976 转 **** 查看号码

  • 余杭区校区

    地址:临平南苑街

    电话:400-029-0976 转 **** 查看号码

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授课老师 更多

  • 郑伟

    西点/烘焙培训

    从事西点行业22年,一直专注于各式西点研发,曾在开元国际酒店西点大赛荣获一等奖,喜来登国际五星级酒店、西湖望湖大酒店、柴田西点、杭州积乐家法式西点等各名店担任西点主厨及西点部主管。 详细

  • 徐广观

    餐饮培训

    专注于各式蛋糕造型的设计研发及制作,曾在广东雪贝尔蛋糕店、长乐蛋糕店担任蛋糕师裱花师及产品研发主管。 详细

  • 王晓琪

    西点/烘焙培训

    专注于韩裱翻糖、西点的新品研发制作,曾在苏州希尔顿酒店担任翻糖西点师及高级技术讲师。 详细

关于我们 详情

杜仁杰实战烘焙机构     由专注海外烘焙17年的杜仁杰老师创办,杜仁杰老师跟法国、德国、日本、台湾等多地的烘焙大师交流学习研发创新,曾担任85度C技术主管,与国际知名的蛋糕面包公司合作,其中有85度c面包坊(85度c中央工厂)、台湾天母蓝鸟烘焙坊(千鸟食品中央工厂)、日本洋果子蛋糕、上海威斯丁国际五星级酒店、柴田西点(日本)、布拉提天然酵母烘焙坊。目前学校是一家致力于美食教育、美食文创、电商经营、加盟经营四大核心业务发展的电商背景下,大数据综合服务体系机构,课程与工艺保持国际水平。      杜老师在多年的行业竞争中积累了非常丰富的实战经验,精准的了解市场产品需求。能教给你实用的核心技术,好卖的特色产品,美味又健康的商业秘方。还将成熟的烘焙技术和门店经营管理经验,精湛技艺毫不保留的传授给他的每个学员。为了保证学员学习质量杜老师采用小班制,不断革新新教学模式与方法,培养学生革新精神与创新能力。手把手教学和你一起制作产品,边操作边讲解,保证你在课程安排时间反复练习,反复操作熟练全部所学技术,确保每个学员能在短期内,学到更多好吃,好看,好卖,有特色经的起市场检验的产品。贴心的开店帮扶,让学员创业开店后,产品技术万无一失。      杜仁杰实战烘焙机构,专注从事开店实战培训,目前开设了私家烘焙培训、85全能烘焙培训、柴田特色西点培训、天然酵母面包培训、翻糖培训、蛋糕培训、面包培训等各项技能培训,是国内极少数的实战研发型技能培训学校,杜仁杰老师不仅要求学员像艺术家 一样思考、行动,而且教学过程中也不放过实战效果的每个细节,是学员学好技术高薪就业,成功开店的理想之处。      杜仁杰实战烘焙机构,位于市区地铁口、交通十分方便,商业中心的配套设施完善,学员的学习生活都非常方便。与某些郊区培训机构有很大的不同,让学员可在繁华地段,见识实体店面的经营实况,让学员懂得新潮产品城市潮流,更懂得开店地段选址的重要性。老师把国际先进蛋糕开店技术与国际烘焙连锁模式直接复制,不仅让学生拥有高起点,更要帮助学员在未来的职业道路上少走弯路。

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