授课老师 更多

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  彭湘茹

  西点/烘焙培训

  高级私房定制烘焙师秉承巧妙的设计，不断创新的理念，坚持纯手工制作，成就高品质出品，从视觉到味觉，用心为你呈现专属的美味甜点。用暖心的甜品装点你生活的每一个小细节和那些重要的日子。私人定制，为你而做！2016年“海峡烘焙技术交流研究会”第1届理事会首席荣誉顾问2016年度中国烘焙明星烘焙师2017年度中国烘焙明技术创新奖2017年“烘易创客”杯中国月饼精英技能大赛冠军荣获2018“宝来杯”中国蛋糕创意达人大赛冠军2018美国加州核桃烘焙大师创意大师(西点组)银奖 详细

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  黎国雄

  西点/烘焙培训

  中国烘焙大师，中国烘焙技能大赛裁判员烘焙行业首位【全国技术能手】 获烘焙行业杰出贡献奖获中国烘焙行业人才培育功勋人物奖广州西餐行业协会副长，广东省家庭烘焙协会名誉会长裱花蛋糕国家标准起草人之一曾于2017年成为第44届世界技能大赛糖艺西点项目中国专家组长现任熳点烘焙赛事班总监1983年踏足烘焙界，专注西点烘焙三十余年开办中国早烘焙教学班1987年出版了个人首本蛋糕专业画册，开创了顾客在蛋糕店看图片订蛋糕的先河。1993年，创造性地发明和生产出全国第1个塑胶仿真蛋糕，2001年获得了该项的国家发明专利2007年，在糖花蛋糕基础上，又首先发明了面包捏土仿真蛋糕2008年，在国内创造性的把DIY教学延伸到更具个性化、人性化的蛋糕世界中出版刊物：《黎国雄蛋糕装饰艺术系列》第一册 ——第七册《老师名点》丛书《时尚点心》丛书《糕点大全》丛书《糕点名师讲堂》丛书《时尚蛋糕制作精选》、《时尚百变》、《时尚美味》等 详细

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熳点教育科技有限公司穹顶之上，群星闪烁，世事流转，光华万千，美好的生命永远充满期待和惊喜。在匆忙的生活中慢一点，才能感受到更多不经意的美好；在学习中慢一点，才能成就在未来比别人更快一点。感恩在熳点相识、相知、相惜，熳点，愿意做每一位学员筑梦的砖瓦、起飞的翅膀、冲刺的补给站。作为烘焙教育行业，熳点集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体，同时也是中国烘焙食品糖制品工业协会的正式会员。熳点在多个烘焙大赛中取得了优异的*，自成立以来，一直把“传播西点烘焙理念、缔造西点烘焙价值”作为自己的担当和责任。集中外烘焙技术、取众教育模式所长、融世界教育理念，成功开创了行之有效的个性化教学模式，极大的提高了学员的学习效率和学习效果。同时，熳点教育通过邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。熳点的教学模式是1、实训式项目学习：让学习=实习，人手一机，全程独立、连续实操，与工作流程无缝连接；传统：模块式组团学习、2、现场演示+多媒体同步展示：看得清、记得牢  3、五段学习法：操作、临摹、分析、改进、创新（色、形、味）--看任何配方会做产品、看任何图片会做产品；课程优势特色:1、产品类型企业化定制：根据复合型门店的产品类型及比例设置；2、实战情景化--门店模拟实战训练：让学员具备复合门店的生产全流程经验，提前适应就业岗位工作；（下单-分工--制作配合--包装--摆设---定价---产品成分---储藏方式及时间）3、横纵向作业点评：群体性取长补短、个性化指导完善4、真材实料实训：原料品质高，真胚实战5、海量产品实训：人手一机，独立完成成品数量多，同一个产品制作数量多6、摄影技术指导课：相片级技术，为创业宣传素材提前做好准备