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一周高级裱花学习内容
蛋糕常用字练字(生日快乐中英文版、寿字的简写和繁体等)
平面手绘画图蛋糕
异形胚抹面技巧讲解
立体卡通蛋糕的制作
不同风格芭比娃娃抹面技巧讲解及成品制作
双层蛋糕组装制作技巧
复古、低落蛋糕的制作
多层蛋糕及多层婚礼蛋糕制作、知识讲解
奶油打发程度分析讲解
不同水果的切法及摆放技巧
蛋糕夹层与胚形的修整细节讲解
原材料到整个蛋糕制作完成打包总流程实践操作
第二周高级裱花学习内容
豆沙花朵练习: 五瓣花、水仙花、玫瑰花、
奥斯汀玫瑰、芍药、牡丹、叶子、毛茛
毛茛花苞、仙人球、树莓、蓝盆花、
马蹄莲、洋甘菊……
糖纸花制作:小雏菊、向日葵、大丽菊、牡丹花……
第三周高级裱花学习内容
奶油晕染技巧
创意蛋糕
芝士转印蛋糕
浮雕彩绘蛋糕制作
手工巧克力制作
糖艺摆件的制作与摆放技巧
网红私房蛋糕制作及技术讲解
淋面的使用方法及技巧
巧克力的色彩配色搭配
网红蛋糕配色原理讲解
毕业作品制作
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成都红叶谷西点培训学校
地址：成都市金牛区营门口路18号
电话：400-029-0976 转 **** 查看号码
授课老师 更多
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张金坤
西点/烘焙培训
国家技能培训高级教师，国家技能培训高级教师，国家高级讲师，国家技能鉴定考评师，成都红叶谷技能培训基地负责人。2008年成都佳成餐饮管理有限公司从事店面加..2010年天津力创餐饮企业管理咨询公司从事餐饮运营管理讲师，2011年乐才云学堂餐饮管理主讲师，2011年参与编写《塔饮经营管理实战与培训》书籍，2012年受聘成都就业训练中心特聘教师，2014年帮助砂糖村(西点店)、梦之翌(咖啡厅)等店面发展成连锁企业。 详细
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肖志槐
西点/烘焙培训
国家高级西点师，国家高级西点师，国家职业培训高级教师，国家技能鉴定考评师，四川省就业训练中心技能比赛评委，四川省就业训练中心特聘教师。国家高级西点技师，拥有1 5年的西点工作经历及10年的培训经验，曾在广州知名食品公司担任烘焙讲师职，丰富的制作、培训及研发经验，让学员全面系统的学习西点理论与制作到开店的知识，2012至今: 成都红叶谷技能培训基地首席烘焙师。 详细
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袁敏
西点/烘焙培训
国家技能培训高级教师，国家技能培训高级教师，国家技能鉴定考评师。成都红叶谷技能培训基地教学部主任，2011年受聘成都就业训练中心特聘教师，参加比赛数十次，曾获众多西点比赛冠军，同时参与编写多部专业咖啡、西点、烘焙书籍。 详细
关于我们 详情
红叶谷15年与政府公办基地 真正的一站式培训基地成都红叶谷职业技能培训学校是由四川省就业训练中心授牌认定的技能培训基地。基地成立于2002年，至今已有16年教学历史。作为西部地区率先从事职业教育培训和职业技能鉴定的机构，红叶谷兼具实力和规模。每年毕业的优秀学员数不胜数，为西点烘焙行业培养了无数专业人才。“在这里，实现你的烘焙梦想。” --红叶谷
