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课程时间安排
3节课程(每节课程约2.5-3小时)
(只需提前三天或一 周，预约课程立即开班，开班人数1-3人)
课程组成
调酒课程让学生不仅学到理论知识，还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能，25%是理论知识。给学生提供的书本和学习材料都是综合全面的。
课程特色
让你快速了解调酒行业里的标准操作让你在面试或实际操作中,都可以行云流水。
面试指导
课程结业后，导师还会传授面试经验,协助学员制作个人简历，助你面试成功。
课程模块
模块一:掌握调酒基础手法与服务技巧
了解调酒师职业标准
认识调酒制作工具
学握英式摇壶、美式摇壶、调和法、直注法、分层法、捣碎法
冲撞法等基础手法及基础练习
酒吧对客服务流程
调酒师点单服务流程
模块二:制作摇和法经典鸡尾酒
摇和法手法技巧
了解摇和法入气技巧
了解冰块出水量
为什么选择摇和法
了解及制作受欢迎的8款摇和法鸡尾酒
模块三: 制作调和法经典鸡尾酒
调和法手法改变历史
了解调和法不同操作手法
为什么选择调和法
了解及制作受欢迎的10款调和法鸡尾酒
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海珠校区
地址：江南西路玫瑰二街25-29号
电话：400-029-0976 转 **** 查看号码
授课老师 更多
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钟成君
餐饮培训
钟成君先生,调酒师高级技师,国家品酒师考评员,致力于开发品酒师试题库的编写工作。拥有多年的相关职业技能培训经验,有较强的培训能力和组织能力擅长教学内容:葡蔔酒侍酒服务、餐饮服务、咖啡服务、酒吧服务。 详细
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罗建中
餐饮培训
罗建中先生,2012广东省《技行天下》调酒大赛冠军得主,广东省调酒与品酒鉴赏协会理事,国家职业技能鉴定考评员擅长教学内容:花式调酒,鸡尾酒制作,咖啡制作,酒吧甜品,酒吧小吃,蛋糕烘培,酒吧经营管理。 详细
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徐利国
餐饮培训
徐利国先生,全国优秀教师,调酒师高级技师,致力于调酒师、品酒师与咖啡师培训课程的研究与开发工作。先后为旅游餐饮行业培训和鉴定数干名调酒师,编写厂广东省和广州市的调酒师和咖啡师技能等级考核试题库,主编《调酒艺术》、《调酒知识与酒吧服务实训教程》等教材。现为广东省调酒与品酒鉴赏协会会长,广东省职业技能鉴定调酒、品酒和咖啡专家组组长,广东省职业技能鉴定所长。 详细
关于我们 详情
广东省调酒与品酒鉴赏协会由广东省从事调酒、咖啡、品酒等餐饮服务的从业人员、行业专家、行业爱好者及会员单位组成的社会团体。本会成立于2011年12月，是本专业国内被政府认可的民间组织机构。协会汇聚了我省各地的调酒师、咖啡师和品酒师人才，为我省开放改革、经济发展、推动技术创新，提高企业竞争力发挥了重要作用。协会的宗旨是：积极培养和规范饮品调制的专业人才，推广调酒、咖啡、品酒文化，提升专业技艺与水准。
