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济南重庆小面

济南重庆小面

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班型: 任意时段

班制: 小班

校区: 七里河 所有校区

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※重庆小面介绍

  说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的,但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。

  狭义上,小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。

  重庆人对小面优劣的评价的标准,主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身,如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料,如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

  小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。但是,美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。

※重庆小面培训流程

※重庆小面培训优势

  • *本人

    *本人

    2023.09.28

    技术是真心不错,性价比很高, 味道也好

    报名课程:淮南牛肉汤

    报名学费:

  • 高*生

    高*生

    2023.08.29

    学习氛围好 人也很好

    报名课程:米线

    报名学费:

  • *学员

    *学员

    2023.08.30

    培训内容很到位 易操作

    报名课程:鲜炸薯片

    报名学费:

  • *先生

    *先生

    2023.08.01

    服务很好,品类齐全, 味道也是很好的

    报名课程:黄焖鸡米饭

    报名学费:

  • 司*士

    司*士

    2023.07.31

    教学内容比较丰富简单易操作

    报名课程:杂粮煎饼

    报名学费:

  • *先生

    *先生

    2022.07.28

    已经学完了,口味挺好的,有空来吃哈

    报名课程:米线

    报名学费:

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