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课程采用小班循环教学模式，系统化讲解，使学员对酒和鸡尾酒有深入认知，熟练掌握鸡尾酒四大基础操作手法，精细化掌握酒的起源，分类，风味，饮用场合等专业性知识在掌握鸡尾酒四大基础操作手法上把国际流行鸡尾酒的制作方法有比较深的理解及实操，独立掌握创新鸡尾酒的理念及方法，在传统调酒的基础.上加入调酒服务的技巧，为鸡尾酒客人呈现味觉及优质服务体验的完美感受
1.酒吧文化史+调酒师概论
调酒师工作介绍，调酒工具，杯具认识兑合法鸡尾酒讲解
2.酒类总论
葡萄酒啤酒及其它发酵酒知识
发酵酒酒水知识，调和法鸡尾酒讲解,
3.白兰地品鉴+燃烧500年传奇
干邑小镇，天赐之酒窖，男人专属，杯酒论英
干邑礼仪，干邑世家巡礼
摇合法鸡尾酒讲解
4.威士忌品鉴+中世纪瑰宝
液体黄金，天赐珍品，威士忌五大产地攻略,
苏格兰的，单一麦芽，精神
电动搅拌法鸡尾酒讲解
5.金酒品鉴+荷兰人的勇气
金酒的前身，金酒的调制及品鉴
6.郎姆酒品鉴+巴西国酒卡萨沙
芳香醇正，无所不能的调色板，郎姆贸易三角关系图
7.伏特加品鉴及实操
伏特加起源及文化史
8.龙舌兰品鉴+梅斯卡尔
龙舌兰起源及饮用方式
9.配制酒制作方式及品鉴
10.创意鸡尾酒构思+无酒精鸡尾酒
鸡尾酒的饮用温度，装饰的制作，创意鸡尾酒的创作
11.调酒比赛的规则及注意事项详细解读
12.鸡尾酒的辅料知识，水果拼盘制作
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L ANN
餐饮培训
LANN COFFEE品牌创始人蘭咖啡文化院创始人IIAC意大利咖啡心理与品鉴专家.EIE意大利咖啡认证导师SCAE认证咖啡大师2009年度中国咖啡锦标赛六强选手.2012年世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军2013年度世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军导师ACIC中国区咖啡师考官 详细
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陈文耀
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蘭咖啡文化院院长LANN COFFEE品牌运营总监SCAE认证咖啡大师ACIC中国区咖啡师考官SCAA认证咖啡感官杯测品鉴师.2014年度世界咖啡师竞赛山西赛区总冠军2015年世界咖啡师竞赛中国区优胜选手 详细
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Karry
餐饮培训
LANN COFFEE首席烘焙师蘭咖啡文化院咖啡烘焙培训讲师老迷坊咖啡豆品牌创始人凡品咖啡豆烘焙厂总经理SCAE高级咖啡烘焙大师QGRADER咖啡豆质量鉴定大师 详细
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山西蘭咖啡成立于2015年，致力于传播咖啡文化、宣介咖啡馆精神，为专业人士和零起点爱好者提供咖啡制作、品鉴等专业技能指导，培训课程由国内外咖啡行业专家编写并更新，注重理论与实际相结合的动态教学法，涵盖从“种子到杯子”的每一个环节，执教老师具备多年的咖啡行业工作和教学经验，并多次获得国际咖啡师大赛冠军头衔。
